:负责中厨出品的日常切配工作,确保菜品的质量和速度。
:保管和使用各种原材料,确保食材的新鲜和安全。
:能够快速制作多种凉菜和熟食。
:根据烹调要求,准备各种佐料,如葱、姜、蒜等。
:确保所用调味品齐全,不足时及时补充。
:根据业务情况,填写领料单并签字确认。
:协助灶头厨师长准备菜单要求的原料和调料,保证出品时间和质量。
:清理厨房环境卫生,确保厨房整洁。
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